油茶苗栽种以后，要加强林地的管理，施肥是其中项目这一，关于这一点，不能盲目进行，要缺什么补什么，可以测定土质肥料配方，有目标的去做，不但数据准确，而且效率更高。不过，我们来通过观察树木的整体长势，或者叶子的颜色、形状，以及新梢抽发情况、花芽分化等指标来判断营养和生长的关系，并确定缺什么元素进行选择补充（见图1）。
图1 一年生苗施肥后夏梢生长很快
油茶在造林前有条件的话可以施足底肥，在这里需要强调一下，不要用复合肥用作底肥，否则对油茶苗的生长不利，具体原因是：当施用底肥的时候，离栽种的时间还很长，再说复合肥中氮的成份不稳定，等到了开春后就基本挥发完了，还有一点是化肥对土质不好。
肥料不是越多越好，缺多少补多少，多了肥料容易流失，少了“吃不饱”。如果种植的时候施了底肥，第一年就不要施肥了，到了第二年开始施肥，以后每年按照30-40%的用量递增，到了第六年就稳定下来了。不过这是常规用量，具体的情况还要根据油茶的长势来决定，否则肥量过度，特别是氮肥过多，会造要失衡，形成肥荒。
如果氮肥施多了，则会使枝叶生长过于旺盛，而钾肥不足则会对杆干和花果带来不利的影响，所以肥料营养均衡，对油茶苗的生长十分有利（见图2）。
图2 合理的肥料用量有利于油茶促花保果
最后要提到的是，什么时候施肥，如何把握好时间。通常是冬季施有机肥，早春施化肥。当然，在油茶“休眠”期间不要施速效肥，那样是得不尝失的。林地抚育时，要因地制宜，可采用条沟状施肥，在离树蔸40公分的地方挖沟，把肥料倒入最下部再覆土。由于成年的油茶树吸收营养的根系和杂草的根系一般不在一个层面上，因此争肥、争水的现象很少，如果林中长了很多青草，也不要太过于在意。不过要提醒的是，不管是沟施还是采用其它的施肥方式，绝对要足够的深度，否则肥料容易流失，只见杂草长高了，而油茶苗还是没什么变化。