土壤是油茶苗生长的基础，是供给养料和水分的源泉。土壤这个生态系统应是洁净无污染的。油茶林生长好坏与林地土壤环境的营养条件有密切的关系。土壤环境包括物理、化学和生物环境，营养条件则是土壤肥力的综合反映。土壤肥力是可以通过耕作、施肥和灌溉管理来提高的。加强土壤耕作管理，创造一个良好的土壤环境，是油茶林栽培丰产措施的重要一环。
土壤耕作的目的是改善土壤环境，有利于油茶苗的生长。
油茶幼林抚育、培蔸管理
林地土壤是油茶林生态系统中的一个环节，是物质和能量的贮存库。林地土壤耕作的任务是清除杂草，疏松土层，改良土壤结构，增加孔隙度，调节土壤中水分与空气状况，使肥力因素结合合理，处于平衡状态，提高土壤肥力。
耕作方法目前仍是人力和畜力，也有地方使用机耕，油茶成林耕作是夏铲冬挖，但不管是牛犁还是机耕，在林地耕作时一定要注意防止水土流失。
油茶林地的营养元素，随着果实采摘的外流而大量损失，只有少量落叶枯枝回归林地。年复一年，如果没有外部补充，土壤肥力会逐年降低，系统生产力也会随着降低。因此，必须施肥来补充养分。施肥以增施农家肥料为主，配合适量化肥。
油茶苗新栽培幼林，要使幼林成活、成长、成林，关键技术是及时管理。俗云：“三分栽，七分管。”
林地中的杂草要及时除掉
幼林是指栽培后至开始结果时止，油茶一般是3～4年。幼林是处于营养生长阶段，主要任务是进行营养生长形成树体，为开花结果做好形态上和内部物质上的准备。油茶林栽植成功与否，不仅决定于苗木质量，整地和栽植技术是否妥当，同时还取决于这一时期的抚育工作是否适时适量。营养生长期的抚育目的是：①消灭杂草和疏松土壤，为油茶苗创造良好的生长条件；②通过整形修剪培育良好的树形，优良树形是丰产树必备的条件；③施肥灌溉保证幼林快速生长。
营养生长期抚育工作在栽培后一二年非常重要。因为这时幼林还没有健全的根系和粗壮的干基，生活力很弱，易受杂草侵害。春季和夏季是幼林生长最旺盛的时候，也是杂草蔓延最快的时候，在这期间必须进行抚育，既除杂草又为林地增加肥料。在秋季杂草种子成熟以前也应除草1次，这样可以减少来年杂草的萌生。每年要抚育2～3次，第3年以后每年可抚育1～2次。
油茶苗营养生长期如没有及时抚育，会推迟结果年限，油茶抚育不善可能推迟2～3年开花结果。
进入丰产期的油茶树
幼林土壤管理主要是中耕除草。中耕除草是改善土壤条件的方法，也是人帮助解决幼林与杂草争光、水、肥的重要技术措施。每年进行2～3次中耕除草，草应堆放在幼树的周围既做肥科，又可保水。
幼林抚育除中耕除草外，结合对树体不正和露根的幼树，进行扶正培蔸，缺株要进行补植油茶苗，发现病虫害要立即扑灭。