大家都知道，油茶树是主要的油料植物，具有异花授粉的特点，喜欢温暖湿润的环境气候，它主要生长在我国的南方。山茶油色质金黄、清香扑鼻，在日常生活中，它是一种比较好的食用油，营养价值很高，不但可以食用，而且通过深加工，制成机器运转所用到的润滑油、防锈油等。油茶的叶子常年都是绿色，有较好的防火作用，可以用作防火带。
栽培嫁接油茶苗要掌握以下三字口决，做好每一个步骤，加强日常的管护，确保每年丰产。
酸性土、低海拔、阳坡地，宜油茶。
冬农闲，把坑挖；方七十，距三米。
混底肥，表土下，良种苗，效益大。
春定植，带土栽，嫁接口，莫埋它。
回土实，乌龟背，定根水，不能差。
前期工作做得好，为以后幼林抚育打下基础（见图1）。
图1 向阳的山坡
（1）造林时间
当气温较低，高产油茶苗处于休眠状态时，再根据土壤湿润情况，选择油茶移栽时间，提高苗木的成活率。在我国长江中下游地区，从“寒露”节气到第二年的“惊蛰”这段时间，如果没有恶劣冰冻气候，则可以进行造林。大家要掌握这一点，在树苗的花芽萌动之前是栽培比较好的时间段，但是要选择在阴雨天或者晴天傍晚种植，如果下雨很大、土壤太湿，则不适合。
（2）油茶种植密度
很多人会问，每亩到底种多少棵嫁接油茶苗比较合适？在这里要说的是，要依据实际地势环境和规划来决定，一般来讲，初始造林密度行、间距是：4m×4m或4m×3m。种植密度还应该依据立地条件、品种之间的特点和经营目的来决定。山脚和地势平坦的地方，应稀植，陡坡应密植，采用3.5m×2.5m或4m×2.5m的方式进行造林。所以，要因地制宜，合理的规划种植密度，但有一个原则是当油茶进入盛产期时，覆盖的密度在0.6～0.8之间。
（3）品种搭配
刚才也提到了，油茶是异花授粉植物，在选购嫁接油茶苗的时候，必须选用3个以上的品种，最好是4-5个优良油茶品种进行混系造林，这对于以后挂果很重要（见图2）。
图2 良种油茶容器苗
（4）土壤要求
林地地选择也是大家关心的，首先要考虑的是交通方便、温暖向阳、土质肥沃、质地疏松的地方。油茶树是喜酸性植物，通常来说，红、黄土带有沙性的土质是比较好的。